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詳細資料ISBN：9789863319818 叢書系列：精緻美食 規格：平裝 / 96頁 / 18.2 X 24 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介材料單純×步驟簡單×風味多變 烘焙迷必學的鬆餅粉食譜102道大公開！ 想在家自己動手做點心，卻覺得要準備一堆材料和器具太過麻煩嗎？其實只要一包鬆餅粉和運用手邊現有的東西，就能簡單快速地做出美味的點心及麵包！ 鬆餅粉就像擁有魔法的粉末，蘊藏了許多祕密，只需要少許材料就能做出各式點心。這是因為鬆餅粉中已含有泡打粉和砂糖，所以需要準備的材料沒那麼多。另外本身就含有油脂的鬆餅粉已非常細緻，不需要過篩，手續非常簡單，因此，不管是誰都可以零失敗做出可口的甜點。 若是能好好利用鬆餅粉，像店家販賣的一樣帶有濕潤口感的鬆餅、鬆軟綿密的甜甜圈以及香脆可口的餅乾、紀念日裡想親手做的草莓奶油蛋糕、道地的塔派或蛋糕捲、甚至是麵包……都能以令人驚訝的速度在短時間內製作完成。 今天的點心要做什麼呢？不妨翻開這本食譜，體驗鬆餅粉帶來的各種可能性及甜蜜幸福的美味！ PART1＊PANCAKE 在家也能自己做！ “人氣店”的絕品鬆餅 因大排長龍而造成話題的人氣店鬆餅，現在在家也能夠輕鬆做！ 像店家販售的一樣帶有“鬆軟”、“濕潤”的口感， 在入口的瞬間，就會不自覺地露出笑容♥ PART 2＊SWEETS 快速又簡單 每天都想吃！最愛的點心 甜甜圈、餅乾等身邊常見的點心都可以用鬆餅粉做出來！ 所需的材料及作法都很簡單，不需要煩惱、更不會失敗。 剛出爐的手作點心擁有獨特的美味！請享受這份奢侈的風味。 PART3＊CAKE 不輸甜點店!! 精緻又美味的宴客蛋糕 草莓奶油蛋糕、蛋糕捲、戚風蛋糕……。各種令人憧憬的道地蛋糕， 只要有了鬆餅粉，作法簡單到讓人吃驚。令人無法置信自己也能做到， 以下將介紹變化豐富、美味又華麗的各式蛋糕！ PART4＊BREAD 適合當作早餐＆午餐 輕鬆完成！道地麵包 就算你曾對製作麵包抱持著「應該很難」的想法，但只要有了鬆餅粉馬上就能完成。 麵團不需經過發酵，想吃的時候隨時就可以製作，非常方便。 步驟簡單，完成品也非常美味的優秀麵包！請盡量納入每天的三餐當中吧！ |
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資料來源：博客來